Kopi Segar Sebenar : Cara Menghasilkan, Memanggang, Mengisar dan Membancuh Cawan Sempurna Anda Sendiri [Kulit Keras]

Panduan muktamad kepada cawan yang sempurna - sama ada anda peminat harian, obses dengan kacang atau barista yang sedang berkembang. Terokai pemandangan global yang menarik; ikuti kemajuan kacang sederhana dari penanaman ke kedai kopi; dan temui cara mendapatkan sumber, memanggang, mengisar dan membancuh kopi segar dengan yakin.

Kopi ialah minuman paling popular di seluruh dunia dengan kira-kira dua bilion cawan dimakan setiap hari dan semakin ramai orang beralih kepada kopi yang berkualiti dan adil (pembayaran); terbukti dengan bilangan kedai kopi bebas yang dibuka di pekan dan bandar serta bilangan kami yang bermain barista di rumah apabila pilihan kacang pakar dan alat pembuat kopi profesional semakin berkembang. Kopi Segar Sebenar ialah panduan yang amat diperlukan bagi mereka yang ingin memahami lebih lanjut tentang cara mendapatkan dan membancuh kopi berkualiti supaya anda boleh memilih biji kopi anda dan membuat secawan kopi segar yang sempurna dengan yakin. Buku ini mengikuti rangkaian dari pertanian, pemprosesan, penggredan, penghantaran, pemanggangan dan pembuatan bir; mengajar anda rangkaian penuh gaya kopi yang terdapat di kedai kopi moden dan cara mencipta semula kopi berkualiti baik di rumah; belajar mengenal pasti perbezaan serantau dan varieti; dan cara membuat minuman khas.